甲イカ

「甲イカ」についての説明です。

番号	和名・方言名・備考	調理方法	説明
9	甲イカ		別名『紋甲イカ』『スミイカ』とも呼ばれ、体内に舟形の甲羅を持つイカです。アオリイカとは異なり短足で触手の２本が長く、砂泥地の海底に生息し、味の好みはありますが甘味の強い肉厚のアオリに比し淡白な肉厚の高級イカです。