クロメジナ

「クロメジナ」についての説明です。

番号	和名・方言名・備考	いる場所	釣り方・説明	調理方法
128	メジナ科・メジナ属クロメジナ	沿岸	（尾長グレ）最近、尾長グレ、つまりクロメジナには少なくとも３タイプいるということで、研究が進められている。ウロコが大きく、やせ気味で死ぬと血が回って体表が赤っぽくなり脂がのっておらずうまくにのがバチグレ、本尾長グレはウロコは細かく引きが一番強くておいしい。ヒラ尾長は体高が高く、ウロコは最も細かい。