こんにゃく…1/2枚
刺身用マグロ…80g
キュウリ…1本（約100g）
青じそ…4枚
梅干し（大）…1個
A｛だし汁…1/3カップ
｛みりん・片栗粉…各小さじ1杯
｛酒…小さじ2杯
｛砂糖…小さじ2/1杯
｛塩…少々
①：こんにゃくは1cm角に切り、熱湯にさっと通して冷ます。
②：マグロは1cm角に切る。キュウリも1cm角に切って塩を少々まぶす。青じそは
千切りにする。
③：梅干しは種を除いて包丁でたたく。
④：小鍋にAを合わせてから火にかけ、混ぜながらひと煮たちさせ、
とろみがついたら火からおろして冷ます。
⑤：④に③を混ぜ合わせ、①と②を加えて和え、器に盛って完成！！